Wie zerlege ich ein Reh?
About this Course
Du möchtest gerne wissen wie man ein Tier ausnimmt, wie man es zerlegt und „küchenfertig“ macht?
Dann ist dies genau das richtige Angebot für Dich. Leider lernen wir dieses grundlegende Wissen ja nicht in der Schule und auch in vielen Crashkurs-Jagdausbildungen ist es kein Inhalt.
Mit dem Wissen dieses Kurses kannst Du Dir bei einem Jäger ein ganzes Reh „in der Decke“ kaufen (kostet etwas um die 50-60€) und dies für Deinen Gebrauch in der Küche vorbereiten. Dies ist deutlich günstiger, als einzelne Teile vom Wild (15€-35€/kg) im Wildhandel zu erwerben.
Inhalt dieses Workshops ist das Zerlegen eines Rehes oder eines Damhirsches (je nach Verfügbarkeit). Das Ausnehmen des Tieres (Entfernen der Innereien) ist nicht Bestandteil, da dies sofort nach dem Erlegen geschehen muss. Daher wird dies in einer Filmsequenz vermittelt.
Am Ende dieses Tages wirst Du wissen, wie Du einem Reh „das Fell über die Ohren ziehst“, wie Du es küchenfertig zerlegen kannst und welches Werkzeug Du dazu benötigst. Dieses Wissen kannst Du auf alle anderen Tiere übertragen.
Iterations
Packing List
Scharfes feststehendes Messer
Hände-Handtuch
Schürze, falls vorhanden
festes Schuhwerk
Board & Overnight
Selbstverpflegung
Cost Structure
Inklusive einer warmen Wildfleisch-Mahlzeit.
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Wildnis- und Jagdschule JAGWINA
JAGWINA verbindet in ganzheitlichen Jagdkursen die umfangreichen Lehren vieler Wildniskurse.
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alles führt zur Jagd - oder folgt auf die Jagd.
Daher bietet JAGWINA seit 2008 in ganzheitlichen praxis- und erfahrungsorientierten Jagdkursen in familiärer und wertschätzender Atmosphäre die Möglichkeit, das alte Handwerk der Jagd zu erlernen.
Unsere Jagdkurse erstrecken sich über mehrere Monate. Denn Jagen lernt man nicht in 14 Tagen.
Uns geht es um Ethik und Respekt. Daher heißen unsere Jagdkurse "Respektvoll Jagen".
JAGWINA orientiert sich in seinen Jagdkursen an aktuellen Erkenntnissen der Wildbiologie, der Ökologie und des Tierschutzes. Wir verweben altes Wissen mit modernen Erkenntnissen.
Neben unserer Jagdausbildung bieten wir Fortbildungen für Jägerinnen und Jäger und Seminare zu Naturhandwerken an.
Seit 2012 führen wir Wildnispädagogische Weiterbildungen durch.
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