Wild-Kochkurs - vom Tier bis auf den Tisch

Wildnis- und Jagdschule JAGWINA

Wild-Kochkurs - vom Tier bis auf den Tisch

Wild-Kochkurs 2026

Course offered in Gräben OT Rottstock from 23. October 2026 to 25. October 2026.


Category

Category

Special

Organized by

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Tim Taeger - Wildnis- und Jagdschule JAGWINA

Verified Organizer
Target Group

Target Group

For Adults

For Women

For Men

For Queer People

For Corporates

For Families


A few impressions to give you a feel for this class.


About this Course

Ein Wochenende für alle, die Wild wirklich verstehen und verarbeiten wollen.

„Kochen ist nicht schwer – man muss sich nur trauen.“


Iterations

Wild-Kochkurs 2026

Gräben OT Rottstock 375 € – 455 € October 23 – 25, 2026
To Booking
Date
  • Fri, Oct 23, 2026 4:00 PM — Sun, Oct 25, 2026 2:00 PM
Signup Deadline

Fri, Oct 9, 2026 1:23 PM

Board & Overnight

Alle Mahlzeiten sind inklusive.

Übernachtung am Seminarplatz gegen Aufpreis möglich.

Venue

Rottstock

Rottstocker Straße 1
14793 Gräben OT Rottstock
Teachers
  • Picture of school team member Tim Taeger

    Tim Taeger

    Gründer und Leiter von JAGWINA

  • Picture of school team member Jochen Thiele

    Jochen Thiele

    Dozent Wild-Kochkurs


Contents

DAS ERWARTET Dich
• Gemeinsames Zerlegen von Reh oder Wildschwein
• Verständnis für die einzelnen Fleischstücke
• Was eignet sich zum Kurzbraten – was zum Schmoren?
• Herstellung von Wurst (inkl. Praxis)
• Grundlagen für Schinken & Weiterverarbeitung
• Kochen verschiedener Gerichte aus allen Teilstücken

UNSER MOTTO
„Kochen ist nicht schwer – man muss sich nur trauen.“

Wir arbeiten bewusst mit Gewürzen, kombinieren neu und probieren aus.
Ohne Druck, ohne Perfektion – dafür mit viel Praxis und Spaß.

BESONDERS
✔ Jeder arbeitet aktiv mit
✔ Kleine Gruppe für intensives Lernen
✔ Direkt vom Zerlegen bis zum fertigen Gericht
✔ Keine Vorkenntnisse notwendig

LEISTUNGEN
• Fachliche Anleitung über das gesamte Wochenende
• Nutzung aller Geräte
• Lebensmittel & Zutaten inklusive
• Gemeinsame Mahlzeiten


Structure

Wochenendseminar von Freitagabend bis Sonntagnachmittag.

Übernachtung am Seminarort möglich.


Prerequisites

Keine Vorkenntnisse notwendig.


Packing List

Empfehlenswert:

  • Schürze

  • der Jahreszeit entsprechende Kleidung (wir arbeiten in der überdachten Aussenküche)


Board & Overnight

Alle Mahlzeiten sind inklusive.

Übernachtung am Seminarplatz gegen Aufpreis möglich.


Reviews

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Content & learning
Procedure & implementation
Instructors
Event location
Food
Overnight stay
Organizer Communication
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To Booking

About the Organizer

Wildnis- und Jagdschule JAGWINA

Verified Organizer Founded: 2004 70+ happy participants
Logo of the wilderness school Wildnis- und Jagdschule JAGWINA

JAGWINA verbindet in ganzheitlichen Jagdkursen die umfangreichen Lehren vieler Wildniskurse.

Spuren- und Fährtenlesen, Vogelsprache, Gerben, Messerbau, Feuersteinbearbeitung, Wahrnehmungsschulung -
alles führt zur Jagd - oder folgt auf die Jagd.

Daher bietet JAGWINA seit 2008 in ganzheitlichen praxis- und erfahrungsorientierten Jagdkursen in familiärer und wertschätzender Atmosphäre die Möglichkeit, das alte Handwerk der Jagd zu erlernen.

Unsere Jagdkurse erstrecken sich über mehrere Monate. Denn Jagen lernt man nicht in 14 Tagen.
Uns geht es um Ethik und Respekt. Daher heißen unsere Jagdkurse "Respektvoll Jagen".

JAGWINA orientiert sich in seinen Jagdkursen an aktuellen Erkenntnissen der Wildbiologie, der Ökologie und des Tierschutzes. Wir verweben altes Wissen mit modernen Erkenntnissen.

Neben unserer Jagdausbildung bieten wir Fortbildungen für Jägerinnen und Jäger und Seminare zu Naturhandwerken an.
Seit 2012 führen wir Wildnispädagogische Weiterbildungen durch.

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Dates

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