Lagerfeuerküche
About this Course
Was gibt es Schöneres, als am Lagerfeuer zu sitzen, den Flammen bei Ihrem Tanz zuzuschauen und den Funken, auf ihrem Weg zu den Sternen zu folgen. Nun meldet sich der Hunger und es fällt einem nichts ein, außer Stockbrot und Grillwurst.
Das muss nicht sein. Denn gerade am Feuer lassen sich die besten Leckereien zubereiten. Einem 3-Gänge-Menü steht nichts im Wege. Das wollen wir euch gerne bei unserem Kochtag zeigen und beibringen.
Iterations
Contents
Dich erwartet:
- Verschiedene Methoden, wie man ein Feuer entfachen kann
- Einführung in die unterschiedlichen Kochutensilien
- Kurze Materialkunde, Vor- und Nachteile verschiedener Materialien
- Verschiedene Methoden, wie man ein Feuer entfachen kann
- Feueretikette – wie richte ich meine Feuerstelle ein?
- Ausprobieren verschiedener Rezepte, wie zum Beispiel:
- Lachs am Brett, Eintöpfe aller Art, Huhn im Salzteigmantel, Pulled Pork, Gemüse aus der Glut, Pizzataschen oder Pizza, Brot, Süßes (Zimtschnecken, Brownies, Dampfnudeln…)und vieles mehr
- Die Rezepte variieren je nach Saison und Bedürfnissen der Teilnehmer und werden individuell zusammengestellt.
Structure
Gemeinsam kochen wir verschiedene Gerichte und verspeisen diese im Laufe des Tages. Wir kochen und backen mit den Dutch Oven, auf Murrikkas oder direkt in der Glut.
Zum Abschluss gibt es ein großes Essen, welches wir gemeinsam am Lagerfeuer einnehmen. Anschließend lassen wir den Tag am Feuer ausklingen und jeder kann so lange bleiben, wie er/ sie möchte.
Zeitrahmen: 10:00 - 18:00 Uhr
Prerequisites
Keine Vorraussetzungen notwendig.
Packing List
Es ist wichtig, sich entsprechend dem Wetter und den Temperaturen angemessen zu kleiden.
Bei regnerischem Wetter empfiehlt es sich:
– Regenjacke, -hose
– Regenstiefel, Gummistiefel (wasserfestes Schuhwerk)
– Mütze, Hut oder ähnliches
Für kältere Tage empfehlen wir:
– Skihose, -jacke
– Mütze, Stirnband oder ähnliches
– Handschuhe
– festes und wärmendes Schuhwerk
Für beides gilt:
– Sachen die dreckig werden dürfen
– feuerunempfindliche Bekleidung oder alte Sachen, die auch mal ein Brandloch abbekommen dürfen
Wer hat kann ein eigenes Messer mitbringen.
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